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豆渣的营养和保健作用比豆浆不逊色

时间:2018-04-10 14:28来源:未知 作者:文新 点击:
很多人爱喝豆浆,但榨豆浆后留下的豆渣却没人过问,一般都是直接丢弃,其实,豆渣的营养和保健作用丝毫不逊色于豆浆哦! 1、防治便秘 豆渣中含有大量食物纤维,常吃豆渣能增加粪便体积,促进肠蠕动,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。 2、减肥 豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,吃后不仅有饱腹感,且热量比其他食物低,所以有助于减肥。 3、抗癌 据测定,豆渣中含有较多的抗癌物质,经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。 4、防骨质疏松 豆渣中的钙含量也很多,且容易消化吸收,因此,常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。 5、降低血脂 豆渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇,有效地降低血中胆固醇的含量,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。
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